توضیحات
در این کتاب فرایند تولید انواع متنوع لبنیات در ایل سنگسری توضیح داده شده است.
دستیابی به این نوع از محصولات لبنی( بیش از هشتاد نوع)و مهارت در تولید آن بی شک پیشینه ای طولانی را در پی داشته و به موجب نیاز و ضرورتی که در پیش راه قرارمی گرفته، ذهن خلاق ایل وندان سنگسری را بر آن داشته تا جهت حفظ محصولات خویش دست به ابتکار و خلاقیت زده و این حجم از تنوع محصولات را تولید نمایند.
بخش قابل توجه ای از این محصولات به عنوان آذوقه ذخیره شده و به طور مستقیم در خانوار عشایر مصرف می شود و بخش بزرگتری از آن جهت فروش در بازار مصرف شهرستان استان سمنان و استان های همجوار عرضه می‌گردد.
فراوری این محصولات می تواند با شیوه های سنتی همراه با ابزار و دستگاه های پیشرفته امروزی انجام شود.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.